食物安全問(wèn)題的發(fā)生，主要有三個(gè)原因：一是趨利，商家趨利為了減少成本，選用不正當手段，進(jìn)口低質(zhì)質(zhì)料，或許粗略加工，衛生不達標；二是我國食物企業(yè)眾多，監管的面太廣，容易導致監管不到位，三是國內目前食物滅菌消毒技術(shù)亂象叢生，食物企業(yè)挑選落后的滅菌消毒方式，甚至選用化學(xué)增加，對人體損傷極大。

　　前兩個(gè)原因短時(shí)間難以處理，需要我國進(jìn)行一個(gè)長(cháng)時(shí)間的努力，不斷創(chuàng )新督查形式，不斷改善國內食物企業(yè)生產(chǎn)投資環(huán)境，才能從根本上處理。然而，第三個(gè)原因卻是*可以在短期內實(shí)現突破和改進(jìn)的。臭氧自1785年發(fā)現以來(lái)，作為一種氣體殺菌劑廣泛使用在食物加工、運送、儲存、自來(lái)水生產(chǎn)等范疇，因為它不但能對空間消毒滅菌，而且也能作用于物體外表和內部，不僅是殺菌，在脫臭、脫色方面也展現了可觀(guān)的使用前景。

　　臭氧(O3)是一種強氧化劑、消毒劑、精制劑、催化劑。自本世紀初法國用臭氧對飲用水殺菌處理以來(lái)，它的殺菌使用越來(lái)越廣泛。在食物殺菌方面，早在1909年法國的科隆市用于冷凍肉的保存。

　　中央系統臭氧發(fā)生器使用說(shuō)明：

　　1、在1組中央空調系統中，只使用1臺標準合適的臭氧消毒機，就能滿(mǎn)足該空調系統規模內悉數車(chē)間的消毒要求，因而臭氧消毒機的投資成本較低。

　　2、使用中央空調凈化系統（HVAC）對潔凈區進(jìn)行消毒在制藥廠(chǎng)，一般說(shuō)，潔凈區面積較大，多用中央空調凈化系統完成對各潔凈區的凈化消毒。其方法是將臭氧發(fā)生器直接安裝在中央空調凈化系統的送、回風(fēng)主管道中或凈化空調箱內里效過(guò)濾器后端，電源控制箱置于機房?jì)取?/p>

　　3、消毒時(shí)關(guān)閉約90%的新風(fēng)進(jìn)口閥門(mén)和對外排放閥門(mén)，使HVAC系統與潔凈區構成內循環(huán)狀態(tài)。每日做空氣滅菌只需開(kāi)機1~1.5小時(shí)左右，替代化學(xué)試劑熏蒸蒸作大消毒也只需2~2.5小時(shí)。

　　空調型臭氧消毒機：有分外置和內置式，臭氧機結合中央空調使用，使用空調的風(fēng)力，將臭氧經(jīng)過(guò)空調風(fēng)道輸送到需要消毒的車(chē)間內。這類(lèi)臭氧消毒機使用方便，臭氧投送間隔遠，臭氧散布均勻度高，達到很好的殺菌作用。